MesinPrinter 3D yang bisa membuat buah-Buahan

Sekarang kita semua cukup terbiasa melihat jus buah dicampur seperti pisang-stroberi atau apel kapur, tapi bagaimana padat buah hibrida tiga dimensi yang dibuat untuk pelanggan  Nah, itulah yang perusahaan desain Cambridge, yang berbasis di Inggris dovetailed menjanjikan, dengan printer 3D-nya buah.
Mesin, yang dikembangkan dalam kemitraan dengan Microsoft Research Cambridge, diresmikan Sabtu lalu di acara Tek Food Hack di kota itu.
Meskipun rincian tentang cara kerjanya masih agak jarang, dikatakan untuk memanfaatkan "teknik molekuler gastronomi-disebut spherification [yang] menggabungkan tetesan cairan individu dengan rasa yang berbeda ke dalam bentuk buah. "

  Sebuah laporan 3DPrint, proses mungkin melibatkan menggabungkan pure buah atau jus dengan natrium alginat dan kemudian menetes campuran ke dalam mangkuk kalsium klorida dingin. Hal ini menyebabkan tetesan untuk membentuk menjadi kaviar seperti bola kecil, yang bisa kemudian dicampur dengan bola yang berasal dari buah-buahan lainnya. Bola dicampur kemudian bisa ditekan, diekstrusi atau dibentuk menjadi bentuk seperti buah.
Para desainer mengklaim bahwa mesin mampu mencetak 3D-jenis yang ada buah seperti apel atau pir, atau gabungan buah-pengguna diciptakan, dalam hitungan detik. Mereka menambahkan bahwa rasa, tekstur, ukuran dan bentuk buah-buah semua bisa disesuaikan.
"Printer 3D buah kami akan membuka kemungkinan baru tidak hanya untuk koki profesional tetapi juga untuk dapur rumah kami - memungkinkan kita untuk meningkatkan dan memperluas pengalaman kami Tentang makanan," kata pendiri dovetailed Vaiva Kalnikaitė.


 Sumber: http://www.dovetailed.co via http://3dprint.com

Share this article :

Share on FB Tweet Share on G+ Submit to Digg